Pilze, Pilzvergleiche, Pilzfotos und Pilzschutz - W. Arnold

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Pilze

Zur Einführung in die faszinierende Thematik der Pilze möchte ich folgendes Pilzbuch zitieren:

H. Mauch und K. Lauber: Unsere Pilze; Hallwag Verlag 1978.

- Unsere Vorfahren in grauer Urzeit waren Jäger und Sammler, heisst es im Geschichtsbuch. Wir Menschen von heute hingegen sind kultiviert und zivilisiert, spalten Atome, sehen fern, spazieren durchs Weltall und drücken aufs Gaspedal. Die Segnungen der Technik haben uns Wohlstandsritter der Mühsal des Jagens und Sammelns glücklich enthoben. Ganz unvermittelt aber, an einem strahlenden Sonntagmorgen, durchbricht der uralte, verschüttete Trieb jede noch so dicke Kruste von Zivilisationsfirnis und drängt mit Macht an die Oberfläche. Der Homo sapiens technicus bewaffnet sich mit dem Pilzkorb und ist wieder ganz Jäger und Sammler. Wer beschreibt das Hochgefühl, das den <Jäger> durchrieselt, wenn er einen pfündigen Steinpilz im taufrischen Berggras entdeckt oder im Auwald zwischen Buschwindröschen das erste <Morchelnest> des Jahres aufstöbert ? Es ist mehr als nur die Vorfreude auf ein leckeres Mahl, es ist die Lust des Beutemachens.
parasol.gif (39764 Byte) Pilze: Pfifferlinge  
Seit den Tagen des Höhlenbären hat sich einiges geändert. Die Weisung <Gehet hin und machet euch die Erde untertan> ist gründlich – viel zu gründlich – befolgt worden. Der Lebensraum der ursprünglichen Natur ist bedrückend eng geworden. Es ist hohe Zeit, dass der Jäger in den Hintergrund tritt und der Heger die Regie übernimmt – auch im Bereich der Pilze.
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Eine Bitte an die Adresse der Pilzvereine: Räumen Sie dem Pilz als schützenswertem Mitgeschöpf den Platz ein, der ihm gebührt. Verwenden Sie Ihre Zusammenkünfte, um die unerschöpflichen Reize der Pilzwelt aufzuzeigen und ihre Lebensgeheimnisse zu ergründen, und lassen Sie den Kochtopf etwas mehr in den Hintergrund treten. Verzichten Sie auf Pilzausstellungen zum Auffüllen der Vereinskasse und ebenso auf organisierte Massen Sammel­exkursionen. Fördern Sie die <Mycophilen> und bremsen Sie die <Mycophagen>. So werde auch ich in nächster Zeit versuchen etwas mehr Pilzkorb und Messer gegen Fotoapparat und Bestimmungsbuch zu tauschen.

Für Pilzbestimmungen wenden sie sich bitte an eine Pilzkontrollstelle.
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Ach ja - der beste Speisepilz? Natürlich gebratene Parasolhüte!
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Pilze: Pilze und Marder Ölbild von Rita Mühlbauer
meine Fotogalerien: 
vergleich_50.jpg (1760 Byte) Die häufigsten Speisepilze und ihre Doppelgänger
pilz_einzeln.jpg (2297 Byte) Pilzfotos mit Beschreibung der Pilze (nicht systematisch)

Hervorragende Bildarchive von Pilzen finden Sie hier:

Pilzgalerie von Georg Müller
Fungi Images on the Net

Pilze: Pilzlinie_3d
Interessantes zum Thema Pilze:
Pilze und ihre Inhaltsstoffe
Betrachtungen aus pharmakologischer und toxikologischer Sicht.
Von Torsten Staudacher und Gerd Luippold
  Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen - Speisepilze in der Schweiz: Sicherheit und Risiken
Ein seltsamer Pilz erregt Aufsehen!    Wo Pilze auf die Goldwaage gelegt werden
Paolo Feci - Weisse Trüffel aus Alba und wunderschöne Steinpilze   Wo ist die nächste Pilzkontrollstelle in Ihrer Region? (nur CH, Link zu VAPKO)
Ein Drittel der Schweizer Pilze gefährdet   Pilzschutz - Naturschutz
Pilzmorde - Ehefrauen als Mörderinnen   Konservieren von Pilzen
Punkt Pilzernte in Russland (PDF, 4.57 MB)    
W. Arnold - LABOR SPIEZ - Bestimmung von α-Amanitin in Pilzen und klinischen Proben (Blut, Urin) mit LC-MS (PDF, 1.3 MB)   Liste der als Speisepilze zugelassenen Pilze in der Schweiz (Pilzverordnung, VSp)
Finden Sie hier magic mushrooms !   Rote Listen: Pilze (Bundesamt für Umwelt BAFU, PDF, 2.03 MB)
         
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