HEILPFLANZEN

Ingwer - Zingiber officinale

Zingiber officinale (syn. Amomum zingiber); Ingwer (syn. Ginger)
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Ingwer
Ingwer
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VORKOMMEN

Die Heimat der Ingwerpflanze ist Südostasienden, wahrscheinlich auf pazifischen Inseln. Von der Wildform weiss man wenig. Ingwer wird in vielen Ländern kultiviert, vorallem in Indien und China. Unter sehr günstigen Bedingungen kann Ingwer in unseren Breitengraden auch im Garten gedeihen.
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MERKMALE

Ingwer ist eine tropische Rhizompflanze die eine Höhe von bis zu 140 Zentimetern erreicht. Sie hat bis 30 cm lange, lineallanzettliche Blätter. Die Blütentriebe mit einer kurzen Blütenähre mit gelben Einzelblüten sind lang und werden direkt aus dem Rhizom gebildet.
Die Pflanze besitzt eine gewisse Ähnlichkeit mit Galgant (Alpina officinarum).
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DROGEN (verwendete Pflanzenteile)

Zingiberis rhizoma (syn. Radix Zingiberis, Rhizoma Zingiberis); Ingwerwurzelstock (syn. Ginfer, Ginferwurzel, Ingber, Ingwer, Ingwerklauen, Ingwer­wurzel, Ingwerzehen), das vollständige Rhizom.
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WIRKSTOFFE / INHALTSSTOFFE

Ingwerwurzel enthält bis zu 8 % eines zähflüssigen Balsams (Oleoresin). Diese lässt sich in eine nicht wasserdampfflüchtige Scharfstoff-Fraktion und eine ätherische Öl-Fraktion unterteilen:
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Gingerole:
GingerolHauptkomponente der Scharfstoff-Fraktion sind die Gingerole. Die Struktur der Gingerole entsteht aus Ferulasäure, Malonsäure und einer aliphatischen Fett­säure. Wird Hexansäure eingebaut, so entsteht [6]-Gingerol, das wichtigste Gingerol dieser homologen Reihe.
[6]-Gingerol ist für das scharfe Prinzip verantwortlich, die längerkettigen Homologe [8]- und [10]-Gingerol haben praktisch keine Scharfwirkung mehr.
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Shogaole:
ShogaolBei der Lagerung von Ingwer und der Einwirkung von höheren Temperaturen kann es durch Dehydratisierung der Gingerole relativ leicht zur Bildung von Shogaolen kommen. Diese stellen ihrerseits in Analogie zu den Gingerolen eine homologe Reihe darstellen.
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Die Schärfe der Shogaole ist deutlich höher als die der Gingerole. Hauptverbindung ist hierbei [6]-Shogaol, neben geringen Mengen [8]- und [10]-Shogaol. Shogaole sind in frischem Ingwer nur in geringen Konzentration zu finden.
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Diarylheptanoide:
HexahydrocurcuminDiarylheptanoide bezeichnet man auch als Curcu­min­oide. Hexahydrocurcumin ist eine typische Ver­bindung dieser Substanzklasse in Ingwer.
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Ätherisches Öl:
Ingwer enthält bis zu 3 % ätherisches Öl. Das ätherische Öl enthält als Hauptbestandteile (-)-α-Zingiberen.
ZingiberenAls Geruchsträger gelten β-Sesquiphellandrol und Zingiberol.
Für das Aroma des Ingwers sind Monoterpenkohlenwasserstoffen (Camphen, Limonen, Myrcen, β-Phellandren und α-Pinen) vor.
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Weitere Verbindungen:
- Zingeron (durch Zersetzung der Gingerole)
- Dehydrogingerdione (Intermediate der Gingerole)
- Lipide und Glykolipide (Gehalt ca. 8%)
- Hydroxyzimtsäuren und Hydroxybenzoesäuren
- Aminosäuren (Alanin, Arginin, Asparagin, Glycin, Serin u.a.)
- Kohlenhydrate (Ingwer enthält ca. 50% Stärke)
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PHARMAKOLOGIE

Die antiemetische Wirkung wird anscheinend durch eine direkte Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt vermittelt zu werden. Diskutiert wird ausserdem auch ein Antagonismus von Serotonin-Typ-3-Rezeptoren. Eine Meta-Analyse ergab einen moderaten Effekt von Ingwer auf das Auftreten postoperativen Erbrechens im Vergleich zu einer Behandlung mit Placebo.
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Der Inhaltsstoff [6]-Gingerol hemmt deutlich die Expression des Enzyms Cyclooxygenase-2, welches Entzündungsreaktionen, wie z. B. bei Arthrose und Rheuma vermittelt. Bei Arthrose-Patienten konnte mit Ingwer-Auszügen die gleiche Schmerzlinderung wie mit Ibuprofen erzielt werden.
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ANWENDUNG

Angaben der Kommission E:
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  Punkt Anwendungsgebiete: Dyspeptische Beschwerden (diffuse Oberbauchbeschwerden); Verhütung der Symptome der Reisekrankheit.
spacer Punkt Gegenanzeigen: Bei Gallensteinleiden nur nach Rücksprache mit einem Arzt anwenden.
Hinweis: Keine Anwendung bei Schwangerschaftserbrechen.
  Punkt Nebenwirkungen, Wechselwirkungen mit anderen Mitteln: Keine bekannt.
  Punkt Dosierung: Tagesdosis 2 g Droge; Zubereitungen entsprechend.
  Punkt Art der Anwendung: Zerkleinerte Droge und Trockenextrakte für Aufgüsse; andere galenische Zubereitungen zum Einnehmen.
  Punkt Wirkungen: Antiemetisch (gegen Brechreiz), positiv inotrop (Erhöhung der Kontraktionskraft des Herzens), Förderung der Speichel- und Magensaftsekretion, cholagog (gallentreibend);
beim Tier: spasmolytisch (krampflösend);
beim Menschen: Steigerung von Tonus und Peristaltik des Darms.
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In gleicher Weise äussert sich auch die ESCOP. Vom HMPC wurde der Ingwerwurzelstock als traditionelles pflanzliches Arzneimittel eingestuft.
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Zubereitungen aus dem Ingwer-Wurzelstock werden grundsätzlich antioxidative, antiemetische, entzündungshemmende sowie anregende Effekte auf die Magensaft-, Speichel- und Gallenbildung sowie die Darmfunktion zugesprochen und daher insbesondere in der traditionellen asiatischen Medizin auch zur Behandlung von Rheuma, Muskelschmerzen oder Erkältungen verordnet.
Ingwer wird gerne als postoperatives Antiemetikum verwendet.
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Ingwer ist Bestanteil von Melisana Klosterfreu Melissengeist®, neben u.a. Melisse, Alant, Enzian, Bitterorange, Engelwurz, Muskatnuss, Kardamom und Pfeffer
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ZUBEREITUNG UND DOSIERUNG

Vor allem in Kapseln und Tabletten als Fertigarzneimittel. Teebereitung ist wenig gebräuchlich.
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Als Antiemetikum (gegen Brechreiz) und zur Vorbeugung der Symtome der Reisekrankheit: 2 g gepulverte Droge mit einem Glas Wasser einnehmen.
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HOMÖOPATHIE

Zingiber officinale HAB 1, der vom Kork befreite, getrocknete Wurzelstock.
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Anwendungsgebiet: bei Verdauungsschwäche, Durchfall, Entzündungen der Atemwege.
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SONSTIGES

IngwerBei Indern und Chinesen wurde der Ingwer seit dem Altertum angebaut und vor allem als Gewürz genutzt. Der Gattungsname Zingiber stammt aus dem arabischen zindschabil, was soviel wie "die Wurzel" bedeutet. Der Artname officinalis bedeutet wohl, dass es sich um eine alte Arzneipflanze handelt, denn "officinalis" bedeutet: in den Apotheken gebraucht.
Letzte Änderung: 18.10.2016 / © W. Arnold
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Spacer Spacer Main Heilpflanzen Spacer home Spacer Spacer
 
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Spacer Hagers Enzyklopädie der Arzneistoffe und Drogen; Springer Medizin Verlag, Heidelberg, 2008.
Spacer M. Wichtl; Teedrogen und Phytopharmaka; Ein Handbuch für die Praxis auf wissenschaftlicher Grundlage; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2002.
Spacer Lexikon der Arzeipflanzen und Drogen; Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg.
Spacer Wikipedia; Freie Enzyklopädie.
Spacer L. Roth, M. Daunderer, K. Kormann; Giftpflanzen - Pflanzengifte; Ecomed Verlagsgesellschaft, 1988.
Spacer M. Pahlow: Das grosse Buch der Heilpflanzen; Nikol Verlag, 2013.


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Icon Wikipedia
Spacer Ingwer: Geheimtipp aus Asien (VIDEO SRF, 4:07)


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Zingiber officinale - Ingwer
Zingiber officinale - Ingwer


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  Ordnung
Familie
Gattung
Zingiberales
Zingiberaceae
Zingiber
  Wiss. Bez. Zingiber officinale


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Spacer In der Ayurvedischen Medizin wird Ingwer, offenbar mit Erfolg, in der Migränebehandlung eingesetzt.
Spacer Die gepulverte Droge ist als Anti­emetikum in Kapseln im Handel.
Spacer Die Gingerole und Shogaole zeigten in pharmakologischen Tests noch andere interessante Effekte:
[6]-Gingerol erwies sich im Tierexperi­ment (Maus) als Hemmstoff für die TNF-α-Produktion und damit potentiell als tumorpräventiv.


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Spacer Seit 2002 wird Ingwer in Deutsch­land auch in der Pferdefütterung als Heilmittel bei Entzündungen und Arthrosen eingesetzt.


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Spacer Ingwerpulver ist auch bei Schwan­gerschafts­erbrechen wirksam (randomisierte Doppelblindstudie mit 30 schwangeren Frauen), wird jedoch aus diversen Gründen nicht empfohlen.
Spacer Bei Gallensteinleiden nur nach Rücksprache mit einem Arzt verwenden.


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Spacer Kommission E:
- positive Bewertung
Spacer ESCOP
- positive Bewertung
Spacer WHO Vol. 1
Spacer Klinische Studien: positiv