Graukappe mit Doppelgängern

Die Graukappe (Nebelkappe, Clitocybe nebularis) ist ein bekannter, aber umstrittener Speisepilz. Neben möglicher Unverträglichkeit besteht eine erhebliche Verwechslungsgefahr mit Arten, die deutlich problematischer sind.

Die folgende Grafik und Tabelle zeigen die wichtigsten Unterschiede zum Riesenrötling (Entoloma sinuatum) und zum Tigerritterling (Tricholoma pardinum), insbesondere hinsichtlich Sporenfarbe, Lamellenansatz, Hutoberfläche und Geruch.

Die wichtigsten Merkmale der 3 Pilze:

	Graukappe (Clitocybe nebularis)	Riesenrötling (Entoloma sinuatum)	Tigerrittling (Tricholoma pardinum)
Hut	nie schuppig	nie schuppig	schuppig
Lamellen	weiss, herablaufend, Sporenstaub weiss	fleischblass, nicht herablaufend, Sporenstaub fleischrot	nicht herablaufend, Sporenstaub weiss
Stiel	ohne Wassertropfen	ohne Wassertropfen	frisch mit Wassertropfen
Geruch	nicht nach Mehl	nach Mehl	nach Mehl
Besonderes	Wächst in Hexenringen	Wächst nie in Hexenringen	Wächst nie in Hexenringen

Die Graukappe heisst auch Nebelgrauer Trichterling und wächst häufig in sogenannten Hexenringen. Der Pilz gilt nur als bedingt essbar und wird von vielen Menschen schlecht vertragen. Vor einem möglichen Verzehr wäre in jedem Fall eine gründliche Vorbehandlung durch Abkochen mit anschliessendem Wegschütten des Kochwassers erforderlich.

Vom Verzehr dieses Pilzes rate ich grundsätzlich ab.

Von Clitocybe Nebularis.JPG: Archenzo *derivative work: Ak ccm ( talk ) - CC BY-SA 3.0, Link

Letzte Änderung: 27.01.2026 / © W. Arnold