Heilpflanzen: Sambucus nigra

HEILPFLANZEN

Sambucus nigra - Holunder

Sambucus nigra (syn. Sambucus arborescens, S. medullina, S. vulgaris)

Holunder (syn. Aalhorn, Deutscher Flieder, Flieder, Holder, Holler, Schwarzer Holunder)

VORKOMMEN

Europa, Asien und Nordafrika (Sambucus nigra), östliches Nordamerika (S. canadensis). Drogenmaterial aus Wildsammlungen in Osteuropa und Westasien; Anbau in Ungarn.

MERKMALE

Strauch oder Baum (bis zu 6 m) mit sparrigen Ästen (enthalten weisses Mark), Fiederblättern, kleinen weissen Blüten in schirmförmigen Trugdolden und schwarzen, sehr saftreichen Beerenfrüchten. Ähnlich ist der häufig kultivierte Kanadische Holunder (Sambucus canadensis); auch die Blätter, Früchte und Wurzeln des Attich oder Zwergholunders (S. ebulus) werden genutzt.

DROGEN (verwendete Pflanzenteile)

Sambuci flos (syn. Flores Sambuci, Flos Sambuci, Flos Sambuci nigrae); Holunderblüten (syn. Aalhornblüten, Fliederblüten, Holderblüten, Hollerblüten, Hütschenblumen, Kailkenblumen), die getrockneten Blüten.

Von untergeordneter Bedeutung sind die Blätter, die jungen Schösslinge, die Wurzeln, die Rinde und die Beeren.

WIRKSTOFFE / INHALTSSTOFFE

Äther. Öl (ca. 0,1 %), Sterole, u.a. Campesterol und β-Sitosterol. Triterpene (ca. 1 %), unter anderem α- und β-Amyrin, Oleanol- und Ursolsäure, Flavonoide, unter anderem Kämpferol, Quercetin, Astragalin, Nicotiflorin und Rutosid sowie Hydroxyzimtsäurederivate, unter anderem p-Cumarsäure, Ferulasäure und Kaffeesäure.

Die Früchte besitzen 3% Gerbstoffe und mehrere Anthocyane (Sambucin, Sambucyanin und Chrysanthemin, alle Glykoside des Cyanidins). Cyanglykoside (wie Sambunigrin, Prunasin und Holocalin) sind in den Samen enthalten, Lektine im Fruchtfleisch.

PHARMAKOLOGIE

Es gibt Hinweise, dass die Blüteninhaltsstoffe harntreibende, abführende, schwach entzündungshemmende und antivirale Aktivität besitzen. Aufgrund ihres Anthocyangehalts schreibt man den Früchten antioxidative Wirkung zu.

ANWENDUNG

Holunderblüten: traditionell bei Erkältungen und Katarrh der oberen Luftwege, aber auch bei Heuschnupfen.

Getrocknete Früchte oder frischer Fruchtsaft: in gewissem Masse als schmerzstillendes, harntreibendes, abführendes und schweisstreibendes Mittel bei fiebrigem Katarrh.

Holunderblüten sind oft in Teemischungen und anderen Phytopharmaka enthalten, auch als Erfrischungsgetränk („Holundersekt"). Die Beeren werden als natürlicher Farbstoff genutzt.

HOMÖOPATHIE

Sambucus nigra (syn. Sambucus) HAB 1; Holunder, frische Blätter und Blütenstände zu gleichen Teilen.

Anwendungsgebiet: Erkrankungen der Atemwege.

SONSTIGES

Der Holunderbusch war auch der Sitz der Göttin Holder oder Holla (im Märchen: Frau Holle), die das Leben der Pflanzen und Tiere beschützte und deshalb brachten die Germanen ihr unter einem Holunderbaum ihre Opfer dar. Da sie die germanische Hauptgöttin ist, hatte sie bei weitem mehr Bedeutung, als es im Märchen der Gebrüder Grimm beschrieben ist.
In der christlichen Geschichte galt es als schweres Verbrechen, einen Holunderbaum zu fällen, da dies angeblich Unglück und sogar Tod bringen konnte. So soll sich Judas an einem Holunderbaum erhängt haben.


	Ben-Erik van Wyk: Handbuch der Arzneipflanzen;Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart; ISBN 3-8047-2069-2, 2004.
	A. Poletti; H. Schilcher; A.Müller: HEILKRÄFTIGE PFLANZEN, Walter Hädecke Verlag, (1982). ISBN 3-7750-0104-2.
	Lexikon der Arzeipflanzen und Drogen; Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg.
	M. Wichtl; Teedrogen und Phytopharmaka; Ein Handbuch für die Praxis auf wissenschaftlicher Grundlage; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2002.
	H. Schilcher: Kleines Heilkräuter-Lexikon; Walter Hädecke Verlag, 1999; ISBN 3-7750-0316-9.
	Hagers Enzyklopädie der Arzneistoffe und Drogen; Springer Medizin Verlag, Heidelberg, 2008.
	Wikipedia; Freie Enzyklopädie.
	L. Roth, M. Daunderer, K. Kormann; Giftpflanzen - Pflanzengifte; Ecomed Verlagsgesellschaft, 1988.


	Wikipedia


	Ordnung Familie Gattung Art	Dipsacales Adoxaceae Sambucus Schwarzer Holunder
	Wiss. Bez.	Sambucus nigra


	Aufgrund ihres hohen Phenolgehaltes haben Holunderbeeren sehr gute diätische Eigenschaften und werden daher sowohl als Hausmittel als auch in der Pharmaindustrie eingesetzt.


	Frittierte Holunderblüten gelten in der modernen Küche als Delikatesse.