| HEILPFLANZEN |
Nigella sativa - Schwarzkümmel |
| Südeuropa, Nordafrika und Westasien; vermutlich in Mesopotamien, der Türkei, Syrien, dem Nordirak oder dem alten Ägypten bereits seit langer Zeit angebaut (in Tutanchamuns Grab wurden Samen gefunden) . In Europa, insbesondere in Pakistan, Indien, Arabien und Ägypten werden die Samen als Gewürz verbreitet genutzt. |
| Aufrechte, bis 40 cm hohe, einjährige Pflanze mit fein zerschlitzten Blättern, hübschen weissen Blüten und Kapselfrüchten mit zahlreichen schwarzen Samen. Das ätherische Öl von Nigella damascena (Jungfer im Grünen) enthält Damascenin und wird als Parfum verwendet. |
| DROGEN (verwendete Pflanzenteile) |
| Semen Nigellae sativae (syn. Semen Melanthii); Schwarzkümmelsamen, der reife Samen. |
| WIRKSTOFFE / INHALTSSTOFFE |
 Die Samen enthalten ein fettes Öl (bis zu 40% TG) mit mehreren Phytosterolen und einem ätherischen Öl, das reich an Thymochinon (Hauptwirkstoff), p-Cymen und Thymol ist; ferner α-Hederin (ein Triterpensaponin) und Nigellon, Triglykoside von Quercetin und Kämpferol, schliesslich Nigellidin (ein einfaches Alkaloid mit dem für Schwarzkümmel typischen Geruch). Der Ölkuchen enthält viel Proteine.
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 Thymochinon und Nigellon zeigen vielfältige Aktivität in Tierversuchen. Sie hemmen die 5-Lipoxygenase sowie die induzierbare Stickoxid-Synthase und sind deshalb möglicherweise bei Entzündungs- und Autoimmunkrankheiten wirksam. In Veröffentlichungen der letzten Jahre konnten blutzuckersenkende, antioxidative, leberschützende, schmerzstillende, antithrombotische, krampflösende, bronchienerweiternde, gegen Tumoren gerichtete (aufgrund von α-Hederin) und antibakterielle Effekte nachgewiesen werden. |
| In der arabischen und islamischen Volksmedizin bei vielen Beschwerden genutzt, vor allem bei verdorbenem Magen und Koliken, aber auch bei Krämpfen, Asthma, Kopfschmerzen und Eingeweidewürmern. Grosse Mengen wirken harntreibend und milchbildend. Die Samen sind hauptsächlich durch ihre kulinarische Verwendung in Indien und im Mittleren Osten bekannt (als Pfefferersatz, zum Würzen, insbesondere als Brotgewürz). |
Nigella sativa, die reifen Samen.
Anwendungsgebiet: Magenerkrankungen, Gelbsucht, Leberleiden. |
| In Ägypten und einigen nahöstlichen Ländern wird Schwarzkümmel seit dem Altertum, besonders als Gewürz, z.B. im Brot oder anderen Speisen, genutzt. Der Gattungsname Nigella wurde aus dem lateinischen nigellus (schwärzlich) gebildet und bezieht sich auf die dunklen Samen. Als Kulturpflanze gehört Nigella sativa zum Capitulare de villis Karls des Grossen. Die Kräuterbücher des 16. Jh. nennen die Pflanze "Schwartzer Coriander". |
| Letzte Änderung: 03.03.2009 / © W. Arnold |
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Ben-Erik van Wyk: Handbuch der Arzneipflanzen;Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart; ISBN 3-8047-2069-2, 2004. |
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A. Poletti; H. Schilcher; A.Müller: HEILKRÄFTIGE PFLANZEN, Walter Hädecke Verlag, (1982). ISBN 3-7750-0104-2. |
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Lexikon der Arzeipflanzen und Drogen; Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg. |
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M. Wichtl; Teedrogen und Phytopharmaka; Ein Handbuch für die Praxis auf wissenschaftlicher Grundlage; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2002. |
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H. Schilcher: Kleines Heilkräuter-Lexikon; Walter Hädecke Verlag, 1999; ISBN 3-7750-0316-9. |
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Hagers Enzyklopädie der Arzneistoffe und Drogen; Springer Medizin Verlag, Heidelberg, 2008. |
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Wikipedia; Freie Enzyklopädie. |
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L. Roth, M. Daunderer, K. Kormann; Giftpflanzen - Pflanzengifte; Ecomed Verlagsgesellschaft, 1988. |
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Ordnung
Familie
Unterfamilie
Gattung
Art |
Ranunculales
Ranunculaceae
Ranunculoideae
Nigella
Echter Schwarzkümmel
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Wiss. Bez. |
Nigella sativa |
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In Europa wurde der Schwarzkümmel hauptsächlich als Gewürz für Brot verwendet und ist daher im deutschen Sprachgebrauch auch als Brotwurz bekannt. |
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Schon die Leibärzte Tutenchamuns linderten den Husten ihrer Patienten mit Schwarzkümmel. |
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