| HEILPFLANZEN |
Fagopyrum esculentum - Echter Buchweizen |
Fagopyrum esculentum (syn. Fagopyrum cereale, F. sagittatum, F. sarracenicum, F. vulgare, Phegopyrum esculentum, Polygonum cereale, P. fagopyrum);
Echter Buchweizen (syn. Heidenkorn); |
| Heimisch in Zentralasien, kultiviert in Europa (vor allem Balkan, Österreich, Südtirol), Japan, China, Kanada, Brasilien, Südafrika, Australien. |
| Einjährige, bis 70 cm hohe Pflanze mit weichen, herzförmigen Blättern und kleinen weissrosa Blüten. Die eckigen, nussartig schmeckenden Früchte erinnern in der Form an Bucheckern, daher der Trivialname. Buchweizen ist eine alte Kulturpflanze und wird zu den Körnerfrüchten gerechnet, obwohl es kein Getreide im engeren Sinn ist. Er ist ein in Osteuropa nach wie vor wichtiges Lebensmittel, häufig als Brei verzehrt. |
| DROGEN (verwendete Pflanzenteile) |
| Fagopyri herba (syn. Herba Fagopyri); Buchweizenkraut (syn. Fagopyrum-esculentum-Kraut), die zur Blütezeit geernteten und getrockneten Blätter und Blüten der Pflanze. |
| WIRKSTOFFE / INHALTSSTOFFE |
Die biologische Aktivität von Buchweizenblättern führt man vorwiegend auf die darin enthaltenen Flavonoide (so genannte Bioflavonoide) zurück, darunter hohe Mengen an Rutin (Quercetin-3-Rutinosid): normalerweise 2-3%, bis zu 8% in verbesserten Sorten. Blüten und Samenschalen enthalten Dianthrone (0,03%), insbesondere Fagopyrin.
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| Rutin und andere Flavonoide zeigen gefässschützende, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Sie verbessern die Venenelastizität und fördern die Durchblutung, besitzen aber eine Vielzahl weiterer biologischer Aktivitäten, da die phenolischen Hydroxylgruppen der Flavonoide unspezifisch mit Proteinen interagieren können. |
| Symptomatische Behandlung von Kapillar- und Venenschwäche (wie Krampfadern, Retinablutungen, Odemen, Hämorrhoiden, Zahnfleischbluten und schlechter Durchblutung). Heutzutage als funktionelles Lebensmittel beliebt. Buchweizen ist zur Rutingewinnung von Bedeutung. |
| ZUBEREITUNG UND DOSIERUNG |
| Tee: 2 g getrocknetes Kraut auf 150 ml Wasser, 2–3 Tassen pro Tag über eine Periode von 4–8 Wochen. Es sind Zubereitungen mit dem getrockneten Kraut, angereicherten Extrakten oder reinen Flavonoidextrakten auf dem Markt. |
Fagopyrum esculentum HAB1, die frischen, nach der Blüte und vor der Fruchtreife geernteten oberirdischen Teile.
Anwendungsgebiet: Kopfschmerzen, Haut- und Lebererkrankungen mit Juckreiz. |
 Der Gattungsname setzt sich aus dem lateinischen fágus (Buche) sowie pyrós (Weizen) zusammen und bedeutet, dass die Früchte der Buche ähneln
und nahrhaft (esculentus = essbar) wie Weizen sind. Besonders in
Notzeiten dienten die Früchte in Form von Buchweizengrütze als Nahrungsmittel. |
| Letzte Änderung: 25.01.2012 / © W. Arnold |
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Ben-Erik van Wyk: Handbuch der Arzneipflanzen;Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart; ISBN 3-8047-2069-2, 2004. |
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A. Poletti; H. Schilcher; A.Müller: HEILKRÄFTIGE PFLANZEN, Walter Hädecke Verlag, (1982). ISBN 3-7750-0104-2. |
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Lexikon der Arzeipflanzen und Drogen; Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg. |
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M. Wichtl; Teedrogen und Phytopharmaka; Ein Handbuch für die Praxis auf wissenschaftlicher Grundlage; Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2002. |
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H. Schilcher: Kleines Heilkräuter-Lexikon; Walter Hädecke Verlag, 1999; ISBN 3-7750-0316-9. |
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Hagers Enzyklopädie der Arzneistoffe und Drogen; Springer Medizin Verlag, Heidelberg, 2008. |
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Wikipedia; Freie Enzyklopädie. |
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L. Roth, M. Daunderer, K. Kormann; Giftpflanzen - Pflanzengifte; Ecomed Verlagsgesellschaft, 1988. |
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Ordnung
Familie
Gattung
Art |
Caryophyllales
Polygonaceae
Fagopyrum
Echter Buchweizen
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Wiss. Bez. |
Fagopyrum esculentum |
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Die Droge ist als Buchweizentee und Buchweizentablette im Handel erhältlich. |
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Neben seiner Rolle als Samenlieferant für Buchweizenmehl und Grütze ist Buchweizen eine gute Bienentrachtpflanze. Der Trachtwert entspricht dem des Weissklees. |
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Traditionelle Medizin
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